Recommandations Apports en calcium 2022

Résumé des recommandations pour le généraliste

Des apports en calcium doivent être maintenus tout au long de la vie
Jusqu’à 3 ans les apports calciques quotidiens peuvent être couverts par du lait de croissance, un yaourt et 10 g de fromage à pâte pressée
Chez l’adulte, les besoins en calcium sont de 1 g/j et de 1,2 g/j après la ménopause ou chez l’homme après 70 ans
Le lait et les fromages à pâte cuite sont les aliments les plus riches en calcium
Le questionnaire du GRIO permet de calculer ses apports quotidiens en calcium pour éventuellement compléter avec des comprimés de calcium

Chapitres liés: vitamine D, ostéoporose de la femme et de l’homme

Apports en calcium recommandés chez l’enfant

Apports alimentaires recommandés pendant la croissance afin de satisfaire les besoins en calcium de l’enfant.

Tableau. Modalités assurant l'ensemble des apports en calcium recommandés chez l'enfant d'après Bacchetta et al 2022
Âge	Apports lactés quotidiens recommandés
7-11 mois	390 mL (2e âge)
1-3 ans	250 mL (croissance) + 1 yaourt (125g) + 10 g fromage pâte pressée
4-10 ans	200 mL (vache) + 1 yaourt (125g) + 30 g fromage pâte pressée + 250 mL eau minérale à 500 mg/L calcium
11-17 ans	350 mL (vache) + yaourt (125g) + 30 g fromage pâte pressée + 600 mL eau minérale à 500 mg/L calcium

Bacchetta J et al; SFP, SFneonatalogie, AFPA et al. Vitamin D and calcium intakes in general pediatric populations: A French expert consensus paper. Archives de pédiatrie. 2022. (PDF)

Apports quotidiens en calcium recommandés selon l’âge

Tableau. Apports en calcium cibles selon l'âge d'après IOM/NAM
Population (ans)	Apport calcique (mg/j)	Source
0-6 mois	200	IOF
7-11 mois	280	EFSA
1-3	450	EFSA
4-10	800	EFSA
11-17	1150	EFSA
Femme 18-50	1000	IOF
Grossesse 14-18	1300	IOF
Grossesse 19+	1000	IOF
Ménopause	1200	IOF
Homme 18-70	1000	IOF
Homme 70+	1200	IOF

EFSA. Scientific Opinion on nutrient requirements and dietary intakes of infants and young children in the European Union. 2013. et International Osteoporosis Foundation. Prevention - Calcium.

Également [Collège National des Pédiatres Universitaires (CNPU), Collège National Hospitalier et Universitaire de Chirurgie Pédiatrique (CNHUCP). Alimentation et besoins nutritionnels. Pédiatrie Réussir son DFASM. 2021.

Teneur en calcium des aliments

Le tableau précise les apports en calcium et non le calcium réellement absorbé par l'intestin.
L'absorption maximale est obtenue avec les produits laitiers et l'eau (30-40%, contre 65% pour le lait maternel). Le taux d'absorption digestif pour les autres aliments ne dépasse pas 20%, ne permettant pas de compter dessus. (Bacchetta 2022)

Estimer les apports quotidiens en calcium avec le questionnaire du GRIO.

Tableau. Équivalences calciques d'après SFR 2018 ostéoporose
Aliment	Portion	Calcium (mg)
Produits laitiers
Verre de lait	100 mL	120
Bol de lait	300 mL	360
Yaourt, crème dessert	1	150
Fromage blanc	100 g	95
Petit suisse	1	28
Fromage à pâte cuite	30 g	263
Fromage à pâte molle	30 g	120
Produits animaux
Viande et poisson	120 g	15
Oeuf	1	28
Fruits et légumes
Pommes de terre	200 g	20
Frites	160 g	96
Pâtes, semoule	50 g	10
Légumes secs	75 g	53
Légumes verts	200 g	94
Fruit	150 mg	25
Pains et chocolat
Baguette	1	50
Biscotte	10 g	4
Chocolat au lait ou blanc	20 g	43
Chocolat noir	20 g	13
Boissons
Vin, bière, cidre, jus de fruit	1	7
Eau du robinet	100 mL	9
Courmayeur, Hépar	100 mL	55
Contrex	100 mL	46
Badoit, Saint-Amand, Salvetat, Vittel	100 mL	20
Autres eaux	100 mL	10

Briot K et al. Actualisation 2018 des recommandations françaises du traitement de l'ostéoporose post-ménopausique. Revue du Rhumatisme. Volume 85. Issue 5. 2018.